Karl-Johan v/s Gallsopp

Är det Karl-Johan år i år? Var helt övertygad om det för två veckor sedan, men nu vet jag inte…hittade i alla fall en blogg som beskriver gallsopp. Den är lik K-J men smaken beskrivs så vidrig att man måste vara mycket noga så man inte får med en enda av dem. Bara en liten bit gör så allt du lagar smakar spya och smaken sitter i länge!

Hur ser man skillnad då?

Nätmönstret på foten är mörkt, till skillnad från Karl-Johan som har ljust nät. Köttet är rosa skiftande, inte grönvitt eller gulvitt som K-J. Det beskrivs att man ska dutta med tungan mot en bit svamp där du skurit om man tvekar, och ha något annat i närheten att byta smak i munnen med i beredskap. Gallsopp är inte giftig, bara vidrigt smakande. Så här ser den ut.

Så nu blir det till att ha spearmint tuggummi på fickan och leta gallsopp! För hittils har jag haft tur, ingen rätt har blivit förstörd än så länge.